Brugarol BRUGAROL
Celler Brugarol

Celler Brugarol

Brugarol MALVASIA

Brugarol MALVASIA 2019

100% Malvasia provinent de les vinyes de ‘Mas Salvà’ i Mas Antoniet 14%
Un vi que expressa la gran personalitat que la varietat ‘Malvasia ‘ ens ofereix en el nostre entorn privilegiat. El conreem a la finca de ‘Mas Salvà’ i Mas Antoniet.
Un blanc de color groc llimona amb reflexes verdosos que ens expliquen la seva joventut. Àgil, net i brilllant. D'entrada pot ser tímid però s'anirà expresssant amb aromes nees, fruita blanca com pera, poma o meló d'estiu.
Un nas delicat i complex que després aromes d'anís i matafaluga amb tocs de llimona. Omple la boca i és persistent.
Marida molt bé amb arrossos, peix, pollastre i formatges artesans.
Temperatura de servei 8-10º
Enòleg Roger Rius
Brugarol Escumós

Brugarol Escumós 2015

100% Garrut 12,5º
El nostre escumós es realitza segons el mètode ancestral tradicional i ja és un dels nostres productes més representatius.
De color salmó i pell de ceba, en nas té una intensitat aromàtica pronunciada. Aromes de fruita vermella madura, maduixa, gerds i mores.
En boca és un vi sec amb una acidesa baixa i de cos lleuger, intensitat mitjana i un punt amargant al final.
És ideal ben fresc com aperitiu!
Marida molt bé amb arrossos, peix i marisc o formatges.
Temperatura de servei: 8-10º
Enòleg Roger Rius
Brugarol Negre Jove

Brugarol Negre Jove 2018

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Garnatxa i Carinyena. 13,5º
Vi negre amb caràcter de fruita i balsàmics.
De color granat fosc, tipus cirera picota i amb rivet blavós. Molt àgil en copa.
D'entrada podem olorar el paisatge que envolta les vinyes, herbes aromàtiques, farigola, romaní, olivera... L'expressió dominant de fruita són les móres i nabius silvestres.
En boca és un vi amb molt de gust de fruits de bosc. Destaca també el gust de móres fresques i una textura carnosa. Bona acidesa que li dona vitalitat i expressió de joventut. Un vi amb caràcter clarament mediterrani. Té una entrada ample i un final sucós.
Temperatura de servei: ambient
DO Empordà
Roger Rius
BLANC BASTARD

BLANC BASTARD 2019

Garnatxa blanca 13º
Vi aromàtic. En copa veiem un blanc de color molt suau amb reflexos grocs, gairebé transparents.
És àgil, net i brillant.
El primer olor que ens arriba és de flors blanques i pells cítriques, especialment llimona. també expressa aroma de plàtan. Unes notes intenses de flor de Gessamí i ametllers que contrasten amb aromes més herbacis.
En boca és un vi franc, confirma les seves notes cítriques. Quan ho vam tastar notem un gust a regalèssia, amb el seu final amarg. Té un pas suau i cremós.
És un vi agradable, fàcil de beure.
Temperatura de servei: 8-10º
Roger Rius
Xarel·lo

Xarel·lo 2019

100% Xarel·lo 13º
Vi mediterrani i singular.
Segurament és el vi català més mediterrani, prové d'una vinya de xarel·lo situada a 5 metres sobre el nivell del mar, amb terreny de sorra i a una distància de 250 metres de l'aigua salada. I és l'únic xarel·lo de l'Empordà. Quan el mirem és de color groc verdós i una intensitat mitjana, transparent, net i brillant.
En nas aroma a flors intenses, com la glicinia. També té notes vegetals, d'herba acabada de tallar i poma verda.
En boca destaca la seva frescor i salinitat. També hi notem llimona, poma verda i alguna nota especiada de la seva criança. És llarg i tindrà una evolució en ampolla favorable.
Roger Rius
Negre CRIANÇA

Negre CRIANÇA 2018

Caberne Franc i Cabernet Sauvignon 14,5º
Color vermell robí amb tons ocres.
En nas després una intensitat pronunciada. Aromes de fruita vermella i madura, com prunes cuinades i figues, melmelada de maduixes, tons torrats marcats. També tocs balsàmics i mentolats. És un vi que segueix evolucionant en ampolla.
En boca és un vi sec amb acidesa mitjana. Intensitat gustativa pronunciada, ens recorda a la fruita de carn vermella amb tanins que aporten una sensació de cos molt intens. Al final apareixen aromes terciàries com ara cuir, sotabosc i humitat, producte de l'evolució en ampolla després de la criança en bóta. Persistència llarga.
Marida amb plats d'intensitat aromàtica forta, carns de caça, embotits, formatges curats i ibèrics.
Temperatura de servei: ambient.
Roger Rius
Jove ROSAT

Jove ROSAT 2018

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Monastrell 12º
Un rosat genuí.
De color gerds, molt atractiu. Amb una intensitat cromàtica mitjana per ser un rosat. És net i àgil.
Un rosat d'aroma austera. D'entrada podem percebre maduixetes de bosc i sensacions dolces.
En boca és un vi cremós i refrescant. Cedeix un gust agradable de fruites vermelles (gerds, maduixes, groselles...)
Gràcies a la proximitat de les vinyes amb el mar mediterrani té una sensació de salinitat que el fa atractiu i singular.
Marida amb marisc, arrossos, tot tipus de pasta i verdures.
DO Empordà
Roger Rius

Agenda

Brugarol
MENU

BRUGAROL