Amagat entre els carrers estrets i antics del Barri Gòtic de Barcelona, hi ha un restaurant que explica una història molt més enllà de la ciutat. Brugarol Barcelona no és només un lloc per sopar — és on la terra de la Costa Brava troba la seva veu a la ciutat.
Amb només 21 places i una cuina dirigida pel reconegut xef sud-africà Angelo Scirocco, aquest espai íntim ofereix una cosa rara: un fil viu entre la ciutat i la terra. Angelo, un dels millors xefs d’Àfrica, va venir a experimentar la cuina de pagès a Brugarol Mas Bell-Lloc a Palamós. A través de la seva passió, dedicació i energia positiva, va convèncer Victoria Engelhorn d’obrir una porta d’entrada perquè la gent pugui explorar la màgia de Brugarol ja des de la ciutat.
El que fa que Brugarol Barcelona sigui realment únic és que és una experiència gastronòmica que no només parla de sabor, sinó de lloc — on cada ingredient porta la memòria de l’aire salat, les herbes silvestres i les mans tranquil·les.
Ens definim com un bar de tapes inspirat en els bars Izakaya japonesos. Els nostres xefs creen tapes amb inspiració japonesa, amb un estil que s’aproxima més al tradicional que al modern. La majoria dels nostres productes provenen de la terra i les finques de Brugarol a Palamós, al cor de l’Empordà, on la cultura, la història i la gastronomia donen forma tant al caràcter com al paisatge.
La nostra cuina és essencialment pura: valenta, autèntica i honesta. Cada plat canalitza els elements de la nostra terra: l’aire, el foc i els vents del Mar Mediterrani.
Us convidem a descobrir un viatge sensorial on els ingredients parlen, la tradició es troba amb la innovació i cada mos explica una història.
"Menjar increïblement bo! Excel·lent qualitat-preu! Definitivament val la pena visitar-lo si ets a Barcelona!"
Please share your contact details with us if you’d like to keep in touch. Once a month we share exciting news, updates from our places and spaces, stories, and more.
Catalan 
English