Los alimentos B se producen bajo los criterios de la agricultura ecológica, respetuosa con el medio ambiente. Hoy las personas más exigentes buscan las producciones libres de tratamientos químicos y de organismos genéticamente modificados (OGM s). Hemos apostado por la rica diversidad agrícola tradicional de nuestro entorno, las Gavarres y la Costa Brava. Nuestros productos siguen los criterios artesanos más estrictos.
Huerto y corral
NUESTRO ACEITE DE OLIVA
Cultivo y cosecha
Los olivos de nuestras fincas se tratan con productos 100% ecológicos, para evitar por ejemplo la picadura de mosqueta (su principal plaga). La variedad Arbequina se cultiva en nuestras fincas de Mas del Vent y Mas Salvà así como la variedad Argudell que también la encontramos en Bell Lloc.
La recogida de aceituna viene determinada por las condiciones climatológicas propias del año. En 2015 las aceitunas se cosecharon entre octubre y noviembre y siempre se recogen de manera manual. En menos de dos horas son trasladadas al obrador para evitar su oxidación.
Producción
Una vez llega la aceituna a nuestro obrador de la finca Bell Lloc, ésta es centrifugada de inmediato a temperatura ambiente (en frío), no alterando ni su aroma ni sabor. El aceite de Brugarol se extrae únicamente del primer centrifugado. El envasado se realiza en nuestras propias instalaciones y se almacena en lugar fresco y seco, y por supuesto evitando la exposición a la luz natural para mantener el aceite en condiciones óptimas para su consumo.
QUESOS, MIEL, MERMELADAS,…
Nos enorgullece enormemente tener a un pastor profesional que cuida de nuestros animales aprovechando los recursos naturales de nuestros espacios. Somos muy cuidadosos y dedicamos grandes esfuerzos a mantener el entorno natural en perfectas condiciones, sólo de esta manera logramos productos frescos de la calidad que deseamos y queremos compartir contigo.
HUERTO
Disponemos de huerto propio donde cultivamos todo tipo de verduras, plantas aromáticas … En los meses de julio y agosto ofrecemos productos de la huerta en la finca Bell Lloc y en el Hostal La Fosca de Palamós
FINCA BELL LLOC
Camí de Bell Lloc s/n . 17230 Palamós. Girona
T +34 972 316 203
HOSTAL LA FOSCA
Passeig de la Fosca, 24. Palamós, Girona.
t +34 972 601 071
BRUGAROL